Das Thermo-Signal: Gimmick oder echter Nutzen?
Ich war skeptisch. Eine Pfanne mit Jamie-Oliver-Schriftzug klingt nach Küchenregal-Dekoration für Leute, die gerne kochen, aber selten kochen. Dann hab ich sie selbst ausprobiert. Das Thermo-Signal, dieser kleine rote Kreis in der Mitte der Pfanne, der seine Farbe ändert, wenn die Temperatur stimmt, ist tatsächlich nützlicher als ich dachte. Nicht für Profis, die das sowieso im Gefühl haben. Aber für alle, die Fleisch immer entweder zu früh oder zu spät in die Pfanne werfen: hier leuchtet dir die Pfanne buchstäblich an, wann der richtige Moment ist. Das Resultat war ein deutlich besseres Anbraten, weniger Kleben, und ich musste nicht dauernd die Hand drüber halten wie ein Ahnungsloser.
Die Beschichtung und das alltägliche Kochen
Die Cook's Direct On Beschichtung macht einen soliden Eindruck. Eggs Benedict an einem Sonntagmorgen, Gemüse pfannenrühren, Hähnchenbrust scharf anbraten - alles geglitten, nichts dramatisch angebrannt. Nach mehreren Wochen regelmäßiger Benutzung zeigt sie noch keine besorgniserregenden Abnutzungsspuren. Ob das in zwei Jahren noch so aussieht, kann ich nicht versprechen, und das ist mein ehrlichster Vorbehalt bei Pfannen in dieser Preisklasse. Sie sind oft gut am Anfang und lassen dann nach.
Für 38 Euro bekommst du hier eine Pfanne, die über dem Durchschnitt der Supermarkt-Ware liegt, aber kein Profi-Werkzeug ist. Wer regelmäßig kocht, gelegentlich mal Fleisch brät und vom Thermo-Signal profitieren will - gut investiertes Geld. Wer täglich zwei Stunden am Herd steht, sollte eher in einen anderen Preisbereich schauen.
